Pêche blanche / Piment d'Espelette

Spécialité sucrée. Préparée avec 73g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Poudre de Piment d'Espelette AOC de la Ferme Fagaldia à Itxassou (64), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesCette préparation a un très joli aspect avec les petits grains rouge vif du Piment qui ponctuent le rose à la fois doux et profond de la pêche. Et en bouche, la pêche est relevée, donnant tous ses arômes grâce au piment. Pour ma part, je consomme cette préparation en tartines bien sûr, mais aussi pour y tremper des petits bouts de tomme de brebis...

Figue violette / Cardamome

Spécialité sucrée. Préparée avec 65g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Figues noires d'un jardin de Montpellier (34), Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesSur le goût tout en douceur de la figue, le parfum de la Cardamome évoque l'orient et les voyages... laissez-vous guider...