"Les cuissons du jour..."

Citron / Miel

Spécialité sucrée. Préparée avec 75g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Citrons d'Espagne, Miel de Chataignier de l'Ours Gourmand, apiculteur à Aniane (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes citrons sont cuits sans les zestes et les peaux sont enlevées quand elles ont libéré toute la pulpe. Le miel adoucit et parfume cette préparation.
Si un petit coup de froid vous gratte la gorge ou le moral, utilisez-la pour sucrer une infusion de thym par exemple.

Trois Agrumes

Spécialité sucrée. préparée avec 75g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Oranges Naveline, Pomelos et Citrons d'Espagne, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes fruits sont débarrassés de leurs écorces avant la cuisson. Les peaux intérieures sont enlevées en fin de cuisson, quand toute la pulpe a été libérée. J'adore le mélange des trois pulpes.