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Un catalogue conçu comme un plaidoyer pour la gourmandise plaisir.

Reine-Claude

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Reine-Claude

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 88g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Prunes Reine-Claude d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesIl y a des années "à prunes" et cette année, les pruniers de Reine-Claude du village se sont abondamment couverts de ces jolies petites prunes parfumées et colorées... que du bonheur à cuire... alors maintenant à vous d'en profiter !

Brugnon / Poivre noir

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Brugnon / Poivre noir

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 101g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Brugnons jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Grains de Poivre noir du Cambodge, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesQuel parfum que ce poivre !
Je vous recommande de tester cette préparation en accompagnement d'un fromage de chèvre...

Tomate verte / Vanille

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Tomate verte / Vanille

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. préparée avec 100g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Tomates vertes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, Sucre de Canne blond non raffiné
CommentairesLa douceur de la Vanille sur l'acidulé des tomates vertes... un bien bon mélange ! Conseils d'usagetartines gourmandes,
accompagnement de fromages de vache

Pomme / Safran

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Safran

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 74g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pommes Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Filaments de Safran du Larzac cultivé à Sorbs (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes filaments de Safran sont ajoutés au dernier moment, pour ne pas perdre leur parfum en cuisant. Le goût de cette préparation est donc différent selon qu'on pioche tout près d'un filament ou plus loin. Laissez vous guider par la couleur qui change elle aussi, ou bien mélanger tout avant de commencer votre dégustation !

Juste pour goûter

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Juste pour goûter

offre(s) 9,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 5 pots de 40g de 5 parfums différents
CommentairesUn petit cadeau pour titiller les papilles

Petits plaisirs

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Petits plaisirs

offre(s) 10,50 €

Lot découverte.
Ingrédients : 6 pots de 40g de 6 parfums différents dans une présentation cadeau
CommentairesUne jolie façon de proposer la découverte de 6 parfums savoureux

Chutney Prune / Miel

(Chutneys) Acheter notre confiture artisanale de Chutney Prune / Miel

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Chutney. préparée avec 128g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Petites prunes jaunes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Miel du Larzac de Guillaume Perier, apiculteur à Sorbs (34), Vinaigre de Cidre, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesL'acidité naturelle des petites prunes se marie à celle du vinaigre de cidre pour ce mélange aigre doux que le miel parfume Conseils d'usageaccompagnement de terrines, de viandes froides, de desserts

Cadeau Invité

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Cadeau Invité

offre(s) 18,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 10 pots de 40g de parfums assortis
CommentairesHonorez vos invités, décorez vos tables, offrez un souvenir de vos évènements avec ces petits pots en habits de fête ! Sur simple demande vous pouvez choisir votre parfum, demander une présentation personnalisée, commander des grands nombres pour mariages, baptêmes... Pour cela, laissez moi un message à la rubrique "contact".

Pomelos / Chocolat

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomelos / Chocolat

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 107g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pomelos Star Ruby de Corse, Pépites de Chocolat noir, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes pépites de chocolat sont ajoutées au moment de la mise en pot. Elles ponctuent de leur couleur foncée le rouge intense de cette préparation sucrée. Et en bouche, chocolat et pomelos font rivaliser les sensations et les goûts... Conseils d'usageTartines gourmandes
Crêpes sucrées
Nappage de gâteaux
Accompagnement de glace

Coing

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Coing

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 59g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Coings de la ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJe garde la pulpe du coing pour cette préparation à tartiner en pure gourmandise Conseils d'usagetartines gourmandes

Tomate verte / Gingembre

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Tomate verte / Gingembre

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec100g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que dans une confiture
Ingrédients : Tomates vertes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), morceaux de Gingembre confit de Chine, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesToutes des tomates surprises par l'automne ! Tant pis, les voilà dans mes petits pots, avec un peu de gingembre pour surprendre vos papilles. Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Prune / Gingembre

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Prune / Gingembre

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 117g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Prunes de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Petits morceaux de Gingembre confit de Chine, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLe goût citronné du gingembre se marie bien avec la saveur doucement acidulée des prunes Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Prune

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Prune

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 120g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Prunes Reine-Claude de la Ferme du Bout du monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesDe belles grosses prunes bien colorées, bien parfumées. Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Chutney Pomme / Cornouille

(Chutneys) Acheter notre confiture artisanale de Chutney Pomme / Cornouille

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Chutney. Préparée avec 67g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Cornouilles cueillies autour de Saint Maurice Navacelles (34) et marinées dans le Vinaigre Balsamique, Pommes Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sucre de Canna blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes pommes cuisent dans la purée de cornouilles, le résultat est une préparation onctueuse et acidulée, parfaite pour accompagner un gibier, un foie gras....

Pomme / Aubépine

(Rares ou sauvages) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Aubépine

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 72g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pommes Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Vin blanc Grenache du Domaine des Lauzes à Loiras du Bosc (34) dans lequel ont marinés des fruits d'Aubépine cueillis autour de Saint Maurice Navacelles (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesUn vrai jeu de patience de cueillir ces tout petits fruits bien défendus par de grosses épines... mais quelle couleur à la cuisson !

Rhubarbe

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Rhubarbe

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 70g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Rhubarbe d'un jardin du Caylar (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJ'adore mélanger la rhubarbe avec des noix, des pommes, ou bien l'épicer... mais je sais aussi que de nombreux amateurs de rhubarbe l'aiment aussi toute seule, pour son petit côté acidulé... alors voilà

Orange sanguine

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Orange sanguine

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 109 ou 116g de fruit pour 100g de produit fini selon les cuissons et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Oranges sanguines Moro de Sicile, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesPas de zestes dans cette préparation, juste le fruit, sa douceur acidulée et sa couleur si chaude Conseils d'usageTartines gourmandes

Spécial Fromage

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Spécial Fromage

offre(s) 5,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 3 pots de 40g spécialement choisis pour déguster avec des fromages
CommentairesChacun de ces parfums est réputé s'accorder avec un fromage : Courgette / Fleur de Thym avec les fromages de vache, Figue avec les fromages de Brebis et Sureau noir / Sarriette avec les fromages de chèvre. Alors à vos tartines et proposez la découverte à vos amis !

Coing / Cannelle et Cardamome

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Coing / Cannelle et Cardamome

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 62g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Coings de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Bâtons de Cannelle de Chine, Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesMerveilleuse couleur des coings parsemée des épices, et incroyable mélange d'odeurs : un petit voyage en pot !

Pomme / Rhum arrangé

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Rhum arrangé

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 76g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confitues
Ingrédients : Pommes Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Rhum ambré des Antilles dans lequel ont mariné une mélange d'épices, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesUn peu d'inspiration pour choisir quelles épices ajouter à ce rhum, un peu de patience pour laisser le parfum s'arrondir... et des pommes bien mûres bien sucrées : voilà une préparation toute en douceur parfumée qui vous fera oublier l'hiver !

Trois Agrumes

(Mélanges) Acheter notre confiture artisanale de Trois Agrumes

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 90 à 102g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Oranges Navelate d'Espagne, Pomelos Star Ruby de Corse et Citrons d'Espagne, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes fruits sont entièrement épluchés avant de cuire. J'adore le mélange des trois pulpes. Conseils d'usagetartines gourmandes
petit "détail" doux amer sur un dessert glacé ou un gâteau au chocolat

Orange

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Orange

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 126g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Oranges Navelate d'Espagne, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes oranges épluchées et coupées en rondelles fines sont mises à cuire doucement avec le sucre. Pas de zeste donc dans cette préparation.

Orange / Cannelle

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Orange / Cannelle

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 119g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Oranges Navelate d'Espagne, Bâtons de Cannelle de Madagascar, Sucre blond de canne non raffiné du Brésil
CommentairesLes oranges épluchées et coupées en rondelles fines marinent dans le sucre avant d'être cuites doucement. La Cannelle est ajoutée en fin de cuisson.

saveurs gourmandes

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de saveurs gourmandes

offre(s) 5,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 3 pots de 40g
Commentaires3 pots de 3 parfums différents dans une présentation cadeau.
Si vous voulez des parfums particuliers, laissez-moi un message à la rubrique "contact" de ce site, sinon... faites-moi confiance !
Pensez que vous pouvez choisir une adresse de livraison différente de la votre en fin de commande. Pratique pour les surprises !

Spécial Foie Gras

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Spécial Foie Gras

offre(s) 5,00 €

Saveur de saison.
Ingrédients : 3 pots de 40g : Figue, Oignon doux des Cévennes, Cornouille
CommentairesDes petits pots dans un emballage cadeau, pour des essais gourmands autour du foie gras.
Pensez que vous pouvez choisir une adresse de livraison différente de la votre en fin de commande. Pratique pour les surprises !

3 mois de curiosité

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de 3 mois de curiosité

offre(s) 60,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez envie de tout gouter... Abonnez-vous à cette formule spéciale "papilles curieuses" et laissez moi faire. Vous recevrez chaque mois 9 pots de 40g de 9 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

3 mois de découverte

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de 3 mois de découverte

offre(s) 57,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez peur de vous lasser d'un gros pot mais les parfums vous allèchent ... Abonnez-vous et laissez moi faire ! Vous recevrez chaque mois 3 pots de 200g de 3 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

Pomme

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Pomme

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec81g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Belchard Chanteclerc du Moulin de l'Erau (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesDécidément j'aime beaucoup le comportement de ces pommes à la cuisson... et pour un joli résultat en bouche

Pomme / Cardamome

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Cardamome

pot(s) de 200g 5,00 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 81g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Royal Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa Cardamome donne un petit gout d'Orient à cette préparation... dégustez là sur une tartine accompagnant un thé vert et vous voilà parti ! Conseils d'usageTartines gourmandes

» recettes ou suggestions

Cornouille

(Rares ou sauvages) Acheter notre confiture artisanale de Cornouille

pot(s) de 200g 5,00 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 74 à 114g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Cornouilles cueillies autour de Saint-Maurice-Navacelles (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes cornouilles commencent de mûrir fin Août. Ces petits fruits sauvages ont la taille des olives mais sont rouges comme des cerises. Elles sont très acidulées. Attention, il peut rester des noyaux !
Conseils d'usageCette spécialité très acidulée peut remplacer agréablement la confiture d'airelles dans les recettes utilisant du foie gras ou du gibier.
Et bien sûr, elle est très appréciée en tartines !

PRINTEMPS
ETE
AUTOMNE
HIVER
Fraise / Vanille, Fraise, Citron / Miel, Fraise / Menthe, Pêche blanche, Cerise / Vanille, Abricot, Fenouil / Golden, Cerise, Abricot / Rhum, Abricot / Lin brun, Carotte / Cannelle, Rhubarbe / Fleurs de Sureau, Fraise / Anis vert, Fraise / Rhubarbe, Fraise / Piment d'Espelette, Fraise / Chocolat, Abricot / Safran, Cerise / Epices
Figue noire, Framboise / Rhubarbe, Sureau noir, Poire / Romarin sauvage, Figue, Pêche blanche / Sureau noir, Mûre sauvage, Cornouille / Mûre sauvage, Tomate rouge / Vanille, Melon / Caramel, Pêche jaune / Cannelle, Pêche jaune / Abricot, Abricot / Vanille, Abricot / Verveine, Pêche jaune / Menthe, Sureau noir / Sarriette, Melon / Verveine, Figue / Cornouille, Melon / Sureau noir, Noire de Crimée, Melon / Cornouille, Sureau noir / Cornouille, Figue / Cardamome, Quetsche / Cornouille, Tomate rouge / Réglisse, Framboise / Abricot, Fenouil, Carotte / Cassis, Courgette / Fleurs de Thym, Melon / Rhubarbe, Groseille, Tomate / Badiane, Pêche blanche / Vin de Sureau, Nectarine blanche, Pêche blanche / Miel, Pêche blanche / Rhum et Cannelle, Nectarine blanche / Poivre noir, Pastèque / Mûre, Melon / Rhum et Vanille, Figue / Pomme, Pêche jaune, Framboise, Griotte, Pêche blanche / Piment d'Espelette, Pêche blanche / Menthe poivrée, Pêche jaune / Rhum et Gingembre, Pêche blanche / Abricot, Melon / Gingembre, Quetsche, Prune / Sarriette sauvage, Pêche / Groseille, Nectarine / Menthe, Pêche / Safran, Abricot / Cassis, Nectarine / Framboise, Cerises entières dans leur sirop, Fraise /Pêche, Pêche / Fleur de Sureau, Brugnon jaune, Nectarine / Mûre, Brugnon / Rhum arrangé
Oignon doux des Cévennes, Poire / Vanille, Poire / Girofle, Potiron / Cannelle et Girofle, Poire / Coing, Poire / Badiane, Pomme / Verveine, Coing / Pomme, Spécial Sucré / Salé, Rhubarbe / Gingembre confit, Coing / Fleur de Sureau, Coing / Gingembre confit, Tomate verte / Caramel / Réglisse, Chutney Prune noire / Pomme, Prune / Menthe poivrée, Pastèque / Orange confite, Reinette du Vigan, Prune / Réglisse
Potiron / Orange, Pomme / Gingembre confit, Potiron / Vanille et Muscade, Kiwi, Poire / Anis vert, Pomme / Cannelle, Clémentine / Cardamome, Orange / Vanille, Pomme / Miel / Thym, Oignon doux / Paprika, Orange / Girofle, Poire / Chocolat, Poire / Poivre noir, Oignon doux / Vinaigre Balsamique, Cornouille / Poivre rouge, Clémentine, Orange / Pomelos, Kiwi / Pomme, Pomme / Cynorrhodon, Poire / Vin de Poire sauvage, Orange / Gingembre confit, Chutney Pomme / Vinaigre de Miel, Prunelle, Kiwi / Vanille, Pamplemousse, Pamplemousse / Miel, Pamplemousse / Lin brun

Les Bocaux Gourmands
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Tél. : +33 (0)6 81 83 23 59
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petites groseilles