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Un catalogue conçu comme un plaidoyer pour la gourmandise plaisir.

Tomate verte / Vanille

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Tomate verte / Vanille

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,00 €

Spécialité sucrée. préparée avec 100g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Tomates vertes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, Sucre de Canne blond non raffiné
CommentairesLa douceur de la Vanille sur l'acidulé des tomates vertes... un bien bon mélange ! Conseils d'usagetartines gourmandes,
accompagnement de fromages de vache

Pêche / Fleur de Sureau

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pêche / Fleur de Sureau

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 98g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34) dans lesquelles ont infusées de Fleurs de Sureau cueillies autour de Saint Maurice Navacelles (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesRéussir à piéger la si tendre odeur de la Fleur de Sureau dans la douceur de ces pêches mures à point... Pari réussi ! et quel bonheur ! Conseils d'usagetartines gourmandes, crêpes, nappages de gâteaux...

Fraise /Pêche

(Mélanges) Acheter notre confiture artisanale de Fraise /Pêche

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 112g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Fraises de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesPour tous ceux qui ont un grand besoin de douceur au petit déjeuner Conseils d'usagetartines gourmandes

Nectarine / Menthe

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Nectarine / Menthe

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 130 à 138g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Nectarines jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Feuilles de Menthe de mon jardin, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa douceur sucrée de la nectarine, la fraîcheur de la menthe... un régal pour les papilles ! Conseils d'usagetartines gourmandes
nappage de glace, de gâteaux
crêpes sucrées
crèmes glacées

Juste pour goûter

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Juste pour goûter

offre(s) 9,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 5 pots de 40g de 5 parfums différents
CommentairesUn petit cadeau pour titiller les papilles

Petits plaisirs

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Petits plaisirs

offre(s) 10,50 €

Lot découverte.
Ingrédients : 6 pots de 40g de 6 parfums différents dans une présentation cadeau
CommentairesUne jolie façon de proposer la découverte de 6 parfums savoureux

Chutney Prune / Miel

(Chutneys) Acheter notre confiture artisanale de Chutney Prune / Miel

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Chutney. préparée avec 128g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Petites prunes jaunes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Miel du Larzac de Guillaume Perier, apiculteur à Sorbs (34), Vinaigre de Cidre, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesL'acidité naturelle des petites prunes se marie à celle du vinaigre de cidre pour ce mélange aigre doux que le miel parfume Conseils d'usageaccompagnement de terrines, de viandes froides, de desserts

Pêche / Safran

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pêche / Safran

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 97 à 106g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitué moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionelle
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Filaments de Safran du Larzac à Sorbs (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLe Safran colore la pêche, arrondit son goût acidulé et apporte son parfum incomparable Conseils d'usageTartines gourmandes
Accompagnement de glaces ou de gâteaux

Cadeau Invité

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Cadeau Invité

offre(s) 18,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 10 pots de 40g de parfums assortis
CommentairesHonorez vos invités, décorez vos tables, offrez un souvenir de vos évènements avec ces petits pots en habits de fête ! Sur simple demande vous pouvez choisir votre parfum, demander une présentation personnalisée, commander des grands nombres pour mariages, baptêmes... Pour cela, laissez moi un message à la rubrique "contact".

Chutney Pomme / Vinaigre de Miel

(Chutneys) Acheter notre confiture artisanale de Chutney Pomme / Vinaigre de Miel

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Chutney. préparé avec 86g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Chanteclerc du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Vinaigre de Miel de M Ickowicz, apiculteur à Bollène (26), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesAcidulée à merveille, cette préparation égaiera aussi bien vos desserts que vos terrines. A vous de jouer ! Conseils d'usageApéritifs sucré/salé
Accompagnement de terrines ou foie gras
Accompagnement de desserts très doux

Prune / Menthe poivrée

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Prune / Menthe poivrée

pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. préparée avec 78g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Prunes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Feuilles de Menthe poivrée de mon jardin (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesUne petite touche de fraîcheur qui s'ajoute à la douceur parfumée de la prune Conseils d'usagetartines gourmandes

Coing

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Coing

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 59g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Coings de la ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJe garde la pulpe du coing pour cette préparation à tartiner en pure gourmandise Conseils d'usagetartines gourmandes

Pêche / Groseille

(Mélanges) Acheter notre confiture artisanale de Pêche / Groseille

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 73 à 78g de fruit pour 100g de produit fini selon les cuissons et presque moitié moins de sucre que pour une confiture
Ingrédients : Pêches blanches ou jaunes du Moulin de l'Erau (34), Groseilles rouges de la Ferme du Bout du Mondeà Saint Etienne de Gourgas (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa douceur de la pêche mariée à la saveur acidulée de la groseille... comme un bonbon ! Conseils d'usageTartines gourmandes
Gâteau roulé

Tomate verte / Gingembre

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Tomate verte / Gingembre

pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec100g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que dans une confiture
Ingrédients : Tomates vertes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), morceaux de Gingembre confit de Chine, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesToutes des tomates surprises par l'automne ! Tant pis, les voilà dans mes petits pots, avec un peu de gingembre pour surprendre vos papilles. Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Prune / Gingembre

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Prune / Gingembre

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 117g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Prunes de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Petits morceaux de Gingembre confit de Chine, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLe goût citronné du gingembre se marie bien avec la saveur doucement acidulée des prunes Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Prune

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Prune

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 120g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Prunes Reine-Claude de la Ferme du Bout du monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesDe belles grosses prunes bien colorées, bien parfumées. Conseils d'usageTartines du petit déjeuner ou du goûter

Melon / Gingembre

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Melon / Gingembre

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 116 à 123g de fruit pour 100g de produit fini selon les cuissons et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Melons du Moulin de l'Erau à Aniane (34), petits morceaux de Gingembre confit, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa saveur épicée du gingembre relève agréablement la douceur toute ronde du melon, j'aime bien ce contraste

Pêche blanche / Piment d'Espelette

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pêche blanche / Piment d'Espelette

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 124g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Poudre de Piment d'Espelette AOC de la Ferme Fagaldia à Itxassou (64), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesCette préparation a un très joli aspect avec les petits grains rouge vif du Piment qui ponctuent le rose à la fois doux et profond de la pêche. Et en bouche, la pêche est relevée, donnant tous ses arômes grâce au piment. Pour ma part, je consomme cette préparation en tartines bien sûr, mais aussi pour y tremper des petits bouts de tomme de brebis... Conseils d'usageTartines gourmandes
Accompagnement des fromages de Brebis

Fraise / Rhubarbe

(Mélanges) Acheter notre confiture artisanale de Fraise / Rhubarbe

Existe en pots de 200g à 4,95 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 124g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Fraises Charlotte de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Rhubarbe des Jardins de La Roque à Olmet (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa douceur de la fraise, l'acidulé de la rhubarbe... préparez vos papilles !

Rhubarbe

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Rhubarbe

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 70g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Rhubarbe d'un jardin du Caylar (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJ'adore mélanger la rhubarbe avec des noix, des pommes, ou bien l'épicer... mais je sais aussi que de nombreux amateurs de rhubarbe l'aiment aussi toute seule, pour son petit côté acidulé... alors voilà

Courgette / Fleurs de Thym

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Courgette / Fleurs de Thym

pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec de 103g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Courgettes longues vertes et jaunes de la Ferme de J. Simon à Pouzols 34), Fleurs de Thym sauvage cueillies sur les terres du Ranquas à Saint Maurice Navacelles (34) et marinées dans l'alcool de fruit, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLe parfum des fleurs de thym, très subtil, a envahi la préparation : un goût de printemps, promesse des chaleurs de l'été sur le Causse... Conseils d'usageAccompagnement des fromages de vache à pâte dure
Etonnez vos amis en proposant à l'apéritif des feuilles d'endives abritant un bâtonnet de comté perlé de quelques de cette préparation

Spécial Fromage

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Spécial Fromage

offre(s) 5,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 3 pots de 40g spécialement choisis pour déguster avec des fromages
CommentairesChacun de ces parfums est réputé s'accorder avec un fromage : Courgette / Fleur de Thym avec les fromages de vache, Figue avec les fromages de Brebis et Sureau noir / Sarriette avec les fromages de chèvre. Alors à vos tartines et proposez la découverte à vos amis !

Coing / Gingembre confit

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Coing / Gingembre confit

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 59g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Coings de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Gingembre de Chine confit, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJe garde la pulpe du coing pour obtenir cette préparation à tartiner parfumée de gingembre

Coing / Cannelle et Cardamome

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Coing / Cannelle et Cardamome

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 62g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Coings de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas (34), Bâtons de Cannelle de Chine, Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesMerveilleuse couleur des coings parsemée des épices, et incroyable mélange d'odeurs : un petit voyage en pot !

Pêche jaune / Menthe

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pêche jaune / Menthe

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,00 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 112g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pêches jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34),Feuilles de Menthe de mon jardin (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesEn voyant les pêches, toutes gorgées de soleil, j'ai pensé au parfum de la menthe fraîche...

Abricot / Rhum

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Abricot / Rhum

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 88g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre qu'une confiture traditionnelle
Ingrédients : Abricots du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Rhum ambré des Antilles, Sucre de canne blond non raffiné d'Argentine
CommentairesLe rhum "arrondit" le goût de cette préparation

Abricot

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Abricot

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 88 à 94g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que dans une confiture traditionnelle
Ingrédients : Abricots du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sucre de canne blond non raffiné
CommentairesJ'ai volontairement peu cuit cette préparation pour garder aux abricots leur goût et leur couleur.

Rhubarbe / Gingembre confit

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Rhubarbe / Gingembre confit

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec, 88g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Côtes de Rhubarbe d'un jardin du Caylar (34), Gingembre confit, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJ'ajoute le gingembre confit en tout petits morceaux dans les derniers moments de la cuisson et je tente de les répartir au mieux dans les pots pour équilibrer le parfum.

Pomme / Rhum arrangé

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Rhum arrangé

pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 78 à 80g de fruit selon les cuissons,pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confitues
Ingrédients : Pommes Belchard Chanteclerc du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Rhum ambré des Antilles dans lequel ont mariné une mélange d'épices, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesUn peu d'inspiration pour choisir quelles épices ajouter à ce rhum, un peu de patience pour laisser le parfum s'arrondir... et des pommes bien mûres bien sucrées : voilà une préparation toute en douceur parfumée qui vous fera oublier l'hiver !

Pêche jaune / Cannelle

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pêche jaune / Cannelle

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 90g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pêches jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Bâtons de Cannelle de Madagascar, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes pêches étaient juste mûres à point, n'attendant que d'être cuites. Je les ai relevées avec de la cannelle pour faire ressortir l'onctuosité de la texture de cette préparation.

saveurs gourmandes

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de saveurs gourmandes

offre(s) 5,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 3 pots de 40g
Commentaires3 pots de 3 parfums différents dans une présentation cadeau.
Si vous voulez des parfums particuliers, laissez-moi un message à la rubrique "contact" de ce site, sinon... faites-moi confiance !
Pensez que vous pouvez choisir une adresse de livraison différente de la votre en fin de commande. Pratique pour les surprises !

Spécial Foie Gras

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de Spécial Foie Gras

offre(s) 5,00 €

Saveur de saison.
Ingrédients : 3 pots de 40g : Figue, Oignon doux des Cévennes, Cornouille
CommentairesDes petits pots dans un emballage cadeau, pour des essais gourmands autour du foie gras.
Pensez que vous pouvez choisir une adresse de livraison différente de la votre en fin de commande. Pratique pour les surprises !

Pomme / Cannelle

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Cannelle

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 76g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pommes Royal Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), bâtons de Cannelle de Madagascar, Sucre blond de canne non raffiné du Brésil
CommentairesLa cannelle est ajoutée en fin de cuisson avant de mixer les pommes Conseils d'usageTartines gourmandes
Pour accompagner une glace à la vanille

Mûre sauvage

(Rares ou sauvages) Acheter notre confiture artisanale de Mûre sauvage

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 129g de fruits pour 100g de produit fini selon et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture traditionnelle
Ingrédients : Mûres sauvages cueillies sur les chemins autour de Saint-Maurice-Navacelles (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil.
CommentairesLes ronciers du Causse du Larzac Méridional se chauffent sur les anciens murets de pierres sèches, colonisent les vieux arbres, les talus... Il faut de la patience pour cueillir leurs fruits mais quel parfum ! Conseils d'usageTartines gourmandes
Nappage de gâteaux et glaces

3 mois de curiosité

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de 3 mois de curiosité

offre(s) 60,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez envie de tout gouter... Abonnez-vous à cette formule spéciale "papilles curieuses" et laissez moi faire. Vous recevrez chaque mois 9 pots de 40g de 9 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

3 mois de découverte

(Offres spéciales) Acheter notre confiture artisanale de 3 mois de découverte

offre(s) 57,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez peur de vous lasser d'un gros pot mais les parfums vous allèchent ... Abonnez-vous et laissez moi faire ! Vous recevrez chaque mois 3 pots de 200g de 3 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

Pomme

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Pomme

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec81g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Belchard Chanteclerc du Moulin de l'Erau (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesDécidément j'aime beaucoup le comportement de ces pommes à la cuisson... et pour un joli résultat en bouche

Pomme / Cardamome

(Epicées) Acheter notre confiture artisanale de Pomme / Cardamome

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 81g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Royal Gala du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa Cardamome donne un petit gout d'Orient à cette préparation... dégustez là sur une tartine accompagnant un thé vert et vous voilà parti ! Conseils d'usageTartines gourmandes

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Pêche blanche / Sureau noir

(Mélanges) Acheter notre confiture artisanale de Pêche blanche / Sureau noir

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 90 à 98g de fruits pour 100g de produit fini selon les cuissons et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sureau noir cueilli sur les terres du Ranquas (Saint-Maurice-Navacelles, 34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil.
CommentairesQuelques grains de sureau suffisent à donner la couleur intense de cette préparation et à relever de leur acidité particulière la douceur de la pêche. Conseils d'usageTartines gourmandes
Nappage de gâteaux et glaces
Gâteau roulé

Figue

(Classiques) Acheter notre confiture artisanale de Figue

pot(s) de 200g 4,95 €
Existe en pots de 40g à 1,80 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 77g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que dans une confiture
Ingrédients : Figues de la Ferme du Bout du Monde à Saint Etienne de Gourgas(34) , Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesDes figuiers généreux, livrant à la fin de l'été leurs fruits sucrés et débordant de parfums... Conseils d'usageTartines gourmandes
Foie gras
Fromages de brebis, notamment le Roquefort

Cornouille

(Rares ou sauvages) Acheter notre confiture artisanale de Cornouille

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 74 à 114g de fruits pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Cornouilles cueillies autour de Saint-Maurice-Navacelles (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes cornouilles commencent de mûrir fin Août. Ces petits fruits sauvages ont la taille des olives mais sont rouges comme des cerises. Elles sont très acidulées. Attention, il peut rester des noyaux !
Conseils d'usageCette spécialité très acidulée peut remplacer agréablement la confiture d'airelles dans les recettes utilisant du foie gras ou du gibier.
Et bien sûr, elle est très appréciée en tartines !

Oignon doux des Cévennes

(Rares ou sauvages) Acheter notre confiture artisanale de Oignon doux des Cévennes

Existe en pots de 200g à 4,95 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 40g 1,80 €

Spécialité sucrée. préparée avec 93g de fruit pour 100g de produit fini et presque moitié moins de sucre ajouté que pour une confiture
Ingrédients : Oignons doux des Cévennes des Vergers du Mas Neuf à Saint Julien de la Nef (30), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes oignons sont directement mis au sucre, sans aucune matière grasse, la cuisson est lente pour laisser doucement évaporer l'eau. La couleur ambre clair est pour moi déjà un régal...
Si vous aimez le foie gras poêlé, faites l'expérience de déglacer votre poêle avec cette spécialité rallongée d'un peu d'eau.
Conseils d'usagePour le foie gras
pour caraméliser un rôti, une volaille...
ou "améliorer" une viande simplement cuite à la poêle !

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PRINTEMPS
ETE
AUTOMNE
HIVER
Fraise / Vanille, Fraise, Citron / Miel, Fraise / Menthe, Pêche blanche, Cerise / Vanille, Fenouil / Golden, Cerise, Abricot / Lin brun, Carotte / Cannelle, Rhubarbe / Fleurs de Sureau, Fraise / Anis vert, Fraise / Piment d'Espelette, Fraise / Chocolat, Abricot / Safran, Cerise / Epices
Figue noire, Framboise / Rhubarbe, Sureau noir, Poire / Romarin sauvage, Cornouille / Mûre sauvage, Tomate rouge / Vanille, Melon / Caramel, Pêche jaune / Abricot, Abricot / Vanille, Abricot / Verveine, Sureau noir / Sarriette, Melon / Verveine, Figue / Cornouille, Melon / Sureau noir, Noire de Crimée, Melon / Cornouille, Sureau noir / Cornouille, Figue / Cardamome, Quetsche / Cornouille, Tomate rouge / Réglisse, Framboise / Abricot, Fenouil, Carotte / Cassis, Melon / Rhubarbe, Groseille, Tomate / Badiane, Pêche blanche / Vin de Sureau, Nectarine blanche, Pêche blanche / Miel, Pêche blanche / Rhum et Cannelle, Nectarine blanche / Poivre noir, Pastèque / Mûre, Melon / Rhum et Vanille, Figue / Pomme, Pêche jaune, Framboise, Griotte, Pêche blanche / Menthe poivrée, Pêche jaune / Rhum et Gingembre, Pêche blanche / Abricot, Quetsche, Prune / Sarriette sauvage, Abricot / Cassis, Nectarine / Framboise, Cerises entières dans leur sirop
Poire / Vanille, Poire / Girofle, Potiron / Cannelle et Girofle, Poire / Coing, Poire / Badiane, Pomme / Verveine, Coing / Pomme, Spécial Sucré / Salé, Coing / Fleur de Sureau, Pomme / Aubépine, Chutney Pomme / Cornouille, Tomate verte / Caramel / Réglisse, Chutney Prune noire / Pomme, Pastèque / Orange confite, Reinette du Vigan, Pomme / Safran
Orange / Cannelle, Potiron / Orange, Pomme / Gingembre confit, Potiron / Vanille et Muscade, Kiwi, Poire / Anis vert, Orange, Clémentine / Cardamome, Trois Agrumes, Orange / Vanille, Pomme / Miel / Thym, Oignon doux / Paprika, Orange sanguine, Orange / Girofle, Poire / Chocolat, Poire / Poivre noir, Oignon doux / Vinaigre Balsamique, Cornouille / Poivre rouge, Clémentine, Orange / Pomelos, Kiwi / Pomme, Pomme / Cynorrhodon, Poire / Vin de Poire sauvage, Orange / Gingembre confit, Prunelle, Kiwi / Vanille, Pamplemousse, Pamplemousse / Miel, Pamplemousse / Lin brun, Pomelos / Chocolat

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