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Un catalogue conçu comme un plaidoyer pour la gourmandise plaisir.
Pêche blanche / Piment d'Espelette (Epicées)

pot(s) de 330g 6,50 €
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 73g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Poudre de Piment d'Espelette AOC de la Ferme Fagaldia à Itxassou (64), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesCette préparation a un très joli aspect avec les petits grains rouge vif du Piment qui ponctuent le rose à la fois doux et profond de la pêche. Et en bouche, la pêche est relevée, donnant tous ses arômes grâce au piment. Pour ma part, je consomme cette préparation en tartines bien sûr, mais aussi pour y tremper des petits bouts de tomme de brebis...

Pêche jaune (Classiques)

pot(s) de 330g 6,00 €
pot(s) de 200g 4,00 €
pot(s) de 40g 1,50 €

Abonnement. Préparée avec 66g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pêches jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesMûres à point, gorgées de soleil, la chair "sanguine"... ces pêches avaient tout pour faire une belle préparation, un vrai plaisir de les cuisiner !

Poire / Vin de Poire sauvage (Rares ou sauvages)

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,50 €
Existe en pots de 40g à 1,70 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 63g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Poires Passe Crassane du Domaine de Gourrat à Pajay (38), Vin de Poires sauvages cueillies autour de Saint Maurice Navacelles (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesChaque année je suis impressionnée par les quantités de petites poires sauvages qui s'attardent en fin d'été sur les vieux poiriers du Causse. Comme il était difficile d'en faire directement une confiture, j'ai choisi cette option d'en faire un vin dans lequel j'ai laissé mariné les Passe Crassane toute une nuit avant de les cuire.

Cadeau Invité (Offres spéciales)

offre(s) 15,00 €

Gourmandise.
Ingrédients : Lots de 10 petits pots de 40g de parfums assortis
Télécharger la fiche tarifaire
CommentairesHonorez vos invités, décorez vos tables, offrez un souvenir de vos évènements avec ces petits pots en habits de fête ! Sur simple demande vous pouvez choisir votre parfum, demander une présentation personnalisée, commander des grands nombres pour mariages, baptêmes... Pour cela, laissez moi un message à la rubrique "contact".

Nectarine blanche / Poivre noir (Epicées)

pot(s) de 330g 6,50 €
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. préparée avec 68 à 70g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Nectarines blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Poivre noir de Madagascar
CommentairesEtonnant mélange, aussi appréciable avec du sucré qu'avec le salé comme les fromages à pâte dure par exemple

Pêche blanche / Rhum et Cannelle (Epicées)

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. préparée avec 68 g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pêches blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Rhum ambré des Antilles, Bâtons de Cannelle de Madagascar, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesUn voyage en douceur pour les papilles

Nectarine blanche (Classiques)

pot(s) de 330g 6,00 €
pot(s) de 200g 4,00 €
pot(s) de 40g 1,50 €

Spécialité sucrée. préparée avec 71g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Nectarines blanches du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesCes nectarines étaient tellement juteuses, avec leur chair parfumée veinée de rouge...

Cadeau (Offres spéciales)

offre(s) 7,00 €

Petit panier gourmand.
Ingrédients : 1 pot de 200g et 2 pots de 40g
CommentairesTrois parfums différents dans un petit panier décoré avec soin. Une idée de cadeau toute simple et qui fera toujours plaisir.

Petites Goumandises (Offres spéciales)

offre(s) 12,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 9 pots de 40g de 9 parfums différents
CommentairesEnvie de faire plaisir, d'offrir une découverte gustative autour des fruits de saisons : ce petit panier décoré par mes soins vous permettra de surprendre les papilles curieuses de vos proches

Rhubarbe (Classiques)

Existe en pots de 330g à 6,00 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,00 €
pot(s) de 40g 1,50 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 66g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Côtes de Rhubarbe de la Ferme des Saisons à Murianette, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesJ'adore mélanger la rhubarbe avec des noix, des pommes, ou bien l'épicer... mais je sais aussi que de nombreux amateurs de rhubarbe l'aiment aussi toute seule, pour son petit côté acidulé... alors voilà

Rhubarbe / Fleurs de Sureau (Epicées)

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,50 €
Existe en pots de 40g à 1,70 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 78g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Rhubarbe du Domaine de Gourrat à Pajay (38), Fleurs fraîches de Sureau d'un jardin de Meylan (38), Sucre de Canne non raffiné du Brésil
CommentairesLe goût et l'odeur si particuliers du Sureau font encore ressortir l'acidulé de la rhubarbe. De quoi affoler les papilles les plus rétives !

Figue violette / Cardamome (Epicées)

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 65g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Figues noires d'un jardin de Montpellier (34), Graines de Cardamome, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesSur le goût tout en douceur de la figue, le parfum de la Cardamome évoque l'orient et les voyages... laissez-vous guider...

Fraise / Menthe (Epicées)

Existe en pots de 330g à 6,50 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 64g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Fraises des Vergers de Vernette à Renage (38), feuilles de Menthe fraîche d'un jardin de Meylan (38), Sucre de Canne blond non raffiné d'Argentine
CommentairesLes feuilles de menthe sont ajoutées en toute fin de cuisson, juste avant la mise en pots. Pour garder le plus possible le goût des fraises, cette préparation est très peu cuite. Elle reste donc assez liquide, mais quel régal dans les laitages ou pour napper une glace...

Potiron / Orange (Mélanges)

Existe en pots de 330g à 6,20 € mais ils ont tous été mangés !
pot(s) de 200g 4,20 €
pot(s) de 40g 1,60 €

Spécialité sucrée. préparée avec 66 ou 72g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Courge Butternut de la Ferme des Saisons à Murianette (38), Oranges Navelles de Sicile, Sucre blond de canne non raffiné du Brésil
CommentairesUn mélange d'hiver, tout en douceur

Pêche jaune / Cannelle (Epicées)

pot(s) de 330g 6,50 €
pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 68g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pêches jaunes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Bâtons de cannelle de Madagascar, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes pêches étaient juste mûres à point, n'attendant que d'être cuites. Je les ai relevées avec de la cannelle pour faire ressortir l'onctuosité de la texture de cette préparation.

saveurs gourmandes 1 (Offres spéciales)

offre(s) 4,00 €

Lot découverte.
Ingrédients : 3 pots de 40g
Commentaires3 pots de 3 parfums différents dans une présentation cadeau. Si vous voulez des parfums particuliers, laissez-moi un message à la rubrique "contact" de ce site, sinon... faites-moi confiance ! Pensez que vous pouvez choisir une adresse de livraison différente de la votre en fin de commande. Pratique pour les surprises !

Pomme / Sureau noir (Mélanges)

pot(s) de 330g 6,20 €
Existe en pots de 200g à 4,20 € mais ils ont tous été mangés !
Existe en pots de 40g à 1,60 € mais ils ont tous été mangés !

Spécialité sucrée. Préparée avec 83g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Sureau noir cueilli sur les terres du Ranquas (Saint Maurice Navacelles, 34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes petites pommes n'étaient pas encore tout à fait mûres, elles ajoutent un peu d'acidulé au sureau

3 mois de curiosité (Offres spéciales)

offre(s) 60,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez envie de tout gouter... Abonnez-vous à cette formule spéciale "papilles curieuses" et laissez moi faire. Vous recevrez chaque mois 9 pots de 40g de 9 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

3 mois de découverte (Offres spéciales)

offre(s) 57,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous avez peur de vous lasser d'un gros pot mais les parfums vous allèchent ... Abonnez-vous et laissez moi faire ! Vous recevrez chaque mois 3 pots de 200g de 3 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

3 mois de gourmandise (Offres spéciales)

offre(s) 65,00 €

Abonnement.
Ingrédients : Vous ne savez pas quoi choisir, vous n'avez pas le temps de réfléchir... Abonnez-vous et laissez moi faire. Vous recevrez chaque mois 3 pots de 330g de 3 parfums différents.
CommentairesA chaque envoi, je veille à vous proposer des goûts nouveaux. Vous pouvez bien sûr me contacter pour me signaler votre parfum préféré, mais attention, je fabrique en toutes petites quantités et uniquement avec les fruits de saison. Les frais de port sont compris dans le tarif.

Courgette / Thym (Epicées)

pot(s) de 200g 4,50 €
pot(s) de 40g 1,70 €

Spécialité sucrée. Préparée avec 77% de fruits
Ingrédients : Petites courgettes rondes vertes de la ferme Jaillet à Aniane (34), Thym sauvage cueilli sur les terres du Ranquas (Saint-Maurice-Navacelles, 34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil.
CommentairesLa confiture de courgette est proposée à l'apéritif, sur des toasts grillés. Ou bien avec certains fromages, comme la Tomme d'Abondance ou le Roquefort. Et Benoît Molin dans son livre "Cuillères gourmandes" (Editions Minerva - 2000) la dispose en accompagnement de rillettes de lapin agrémentées de copeaux de peccorino...

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PRINTEMPS
ETE
AUTOMNE
HIVER
Fraise / Vanille, Fraise, Citron / Miel, Rhubarbe / Golden, Pêche blanche, Cerise / Vanille, Fenouil / Golden, Rhubarbe / Gingembre confit, Rhubarbe / Noix, Cerise, Carotte / Cannelle, Carotte / Miel et Cardamome, Fraise / Thym, Fraise / Anis vert, Fraise / Rhubarbe, Fraise / Miel, Pour les gourmands, Fraise / Piment d'Espelette, Fraise / Chartreuse
Figue noire, Framboise / Rhubarbe, Cornouille, Figue noire / Raisin blanc, Sureau noir, Figue rose, Pêche blanche / Sureau noir, Mûre sauvage, Cornouille / Pêche blanche, Cornouille / Mûre sauvage, Pomme / Raisin noir, Saveurs sauvages, Saveurs gourmandes 2, Tomate rouge / Vanille, Melon / Caramel, Prune rouge, Abricot, Abricot / Cassis, Abricot / Amandes, Pêche jaune / Prune rouge, Abricot / Vanille, Pêche jaune / Verveine citron, Abricot / Verveine citron, Abricot / Badiane, Pêche jaune / Menthe, Figue fleur / Prune rouge, Melon / Menthe, Sureau noir / Sarriette, Figue rose / Prune noire, Melon / Verveine, Figue rose / Cornouille, Melon / Sureau noir, Noire de Crimée, Melon / Cornouille, Sureau noir / Cornouille, Quetsche / Cornouille, Tomate rouge / Réglisse, Framboise / Abricot, Fenouil, Carotte / Cassis, Courgette / Cardamome et Thym, Courgette / Fleurs de Thym, Melon / Rhubarbe, Groseille, Tomate / Badiane, Pêche blanche / Vin de Sureau, Pastèque / Anis vert, Figue fleur, Prune rouge / Menthe poivrée, Pêche blanche / Miel, Pastèque / Mûre, Sureau noir / Vin de sureau, Melon / Rhum et Vanille, Figue rose / Muscat, Prune rouge / Figue noire, Figue noire / Pomme, Aubépine / Pomme, Framboise, Courgette / Miel
Oignon doux des Cévennes, Poire / Vanille, Poire / Girofle, Potiron / Cannelle et Girofle, Poire / Coing, Pomme Belchar-Chanteclerc, Automne 1, Poire / Badiane, Poire / Noix, Reinette du Vigan / Verveine citronnée, Kiwi / Pomme Golden, Pomme / Coing, Automne 2, Spécial Foie Gras, Spécial Sucré / Salé, Saveurs gourmandes 3, Poires épicées, Pomme / Génépi, Poire / Génépi, Coing / Fleur de Sureau, Coing / Cannelle et Cardamome, Coing / Gingembre confit, Spécial Fromage, Spéciale Dégustation, Pomme / Cornouille, Griotte
Orange / Cannelle, Poire / Chignin-Bergeron, Pomme / Gingembre confit, Potiron / Vanille et Muscade, Pomme / Gentiane, Kiwi, Pomme / Noix, Poire / Noisette, Potiron / Noix, Poire / Romarin sauvage, Pomme / Cardamome, Poire / Anis vert, Pomme / Cannelle, Orange, Pomme / Poivre rouge, Clémentine / Cardamome, Pomme / Thym, Trois Agrumes, Orange / Vanille, Orange / Noisette, Orange / Raisins secs, Orange / Epices, Pomelos / Amandes, Poire / Pomme / Raisins secs, Golden / Rhum arrangé, Pomme Golden / Anis vert, Pomme / Miel / Thym, Pomme / Cynorrhodon, Poire / Miel / Pignons, Nèfle / Vanille, Poire / Chartreuse, Oignon doux / Paprika, Orange sanguine, Orange / Girofle, Poire / Pistaches, Pomme / Miel / Raisins secs, Poire / Chocolat, Nèfle / Génépi, Poire / Poivre noir, Oignon doux / Vinaigre Balsamique, Cornouille / Poivre rouge, Kiwi / Noix, Clémentine, Clémentine / Chocolat, Pamplemousse / Noisette, Oranges / Pamplemousse, Kiwi / Pomme, Kaki, Pomme / Cynorrhodon / Grenache, Potiron / Miel et Noisette, Orange / Gingembre confit

LES BOCAUX GOURMANDS
Nelly Cabanes
14, Le Routoir, 38240 Meylan
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Trophée de la Création d'Entreprise 2006