Les mélanges

spécialité sucrée. préparée avec 73g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Kiwis de la Ferme Boutonnet à Fabrègues (34), Pommes reinettes du Vigan du Mas Neuf à Saint Julien de la Nef (30), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLa pomme donne une onctuosité de compote à cette préparation doucement acidulée par le kiwi.

spécialité sucrée. Préparée avec 83g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Oranges Naveline et Pomelos Star Ruby d'Espagne, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesCette préparation doit sa belle couleur et sa légère amertume au pamplemousse. Comme toujours pour les agrumes, pas de zeste dans cette préparation.

spécialité sucrée. préparée avec 75g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Oranges Naveline, Pomelos et Citrons d'Espagne, Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes fruits sont débarrassés de leurs écorces avant la cuisson. Les peaux intérieures sont enlevées en fin de cuisson, quand toute la pulpe a été libérée. J'adore le mélange des trois pulpes.

spécialité sucrée. Préparée avec 80g de fruits pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Golden de la Ferme Ruiz à Mandagout (30), Noix du Mas Neuf à Saint Julien de la Nef (34), Sucre de canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesLes noix cuisent avec les pommes et le tout est mixé avant la mise en pots.
Un mélange qui vous réconcilie avec l'hiver... Conseils d'usagetartines gourmandes
crêpe salée, par exemple avec un peu de jambon et de fromage de chèvre...

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