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Les chutneys

Les chutneys sont à l'origine des préparations issues du métissage entre la cuisine indienne et les goûts anglais. J'en propose une variation très personnelle consistant en des préparations pour lesquelles je fais mariner les fruits dans un vinaigre et que je sucre 3 à 4 fois moins que mes autres préparations sucrées.
- 4,95€ pot de 200g soit 24,75€/kg
- 1,80€ le pot de 40g soit 45€/kg

Chutney Prune / Miel

Acheter notre confiture artisanale de Chutney Prune / Miel

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

chutney. préparée avec 128g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Petites prunes jaunes d'un jardin de Saint Maurice Navacelles (34), Miel du Larzac de Guillaume Perier, apiculteur à Sorbs (34), Vinaigre de Cidre, Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesL'acidité naturelle des petites prunes se marie à celle du vinaigre de cidre pour ce mélange aigre doux que le miel parfume Conseils d'usageaccompagnement de terrines, de viandes froides, de desserts

Chutney Pomme / Vinaigre de Miel

Acheter notre confiture artisanale de Chutney Pomme / Vinaigre de Miel

pot(s) de 200g 4,95 €
pot(s) de 40g 1,80 €

chutney. préparé avec 86g de fruit pour 100g de produit fini
Ingrédients : Pommes Chanteclerc du Moulin de l'Erau à Aniane (34), Vinaigre de Miel de M Ickowicz, apiculteur à Bollène (26), Sucre de Canne blond non raffiné du Brésil
CommentairesAcidulée à merveille, cette préparation égaiera aussi bien vos desserts que vos terrines. A vous de jouer ! Conseils d'usageApéritifs sucré/salé
Accompagnement de terrines ou foie gras
Accompagnement de desserts très doux

 

Parfums épuisés qui attendent la nouvelle saison
PRINTEMPS
ETE
AUTOMNE
HIVER
Figue / Pomme
Chutney Pomme / Cornouille, Chutney Prune noire / Pomme
Cornouille / Poivre rouge

Les Bocaux Gourmands
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